La leche puede ayudar a reducir la caries dental causada por los alimentos que contienen azúcar

Investigación indica que la bebida ayuda a reducir el nivel de acidez en la placa dental.

Cuando usted come alimentos que contienen azúcar, las bacterias de la placa en los dientes producen ácidos que atacan los dientes y pueden causar caries. Investigadores de la Universidad de Illinois en Chicago Facultad de Odontología , realizaron un estudio para determinar si la leche de consumo , jugo de manzana o agua después de comer un cereal con azúcar afectan a la acidez de la placa dental.

Veinte participantes adultos visitaron el sitio de estudio en la Universidad de Illinois en Chicago, una vez a la semana durante seis semanas. Sobre la base de un orden aleatorio generado por ordenador, los participantes completaron pruebas diferentes de estudio. En las visitas semanales, se enjuagan la boca con una solución de control (azúcar o sorbitol) o comían cereal con azúcar y luego bebían leche entera, jugo de manzana, agua o no bebían nada.

Luego, los investigadores midieron los niveles de acidez en los dientes de los participantes de la placa a intervalos de hasta 30 minutos para que los grupos de único cereal , sacarosa y sorbitol, y un máximo de 35 minutos de cereales seguido de leche, jugo de manzana o agua.

Descubrieron que bebiendo leche después de comer el cereal fue el que mejores resultados ha presentado para reducir el nivel de acidez de la placa, seguido de agua , sólo cereales y jugo de manzana .

» Al discutir el potencial cariogénico de los alimentos y bebidas con los pacientes , dentistas y otros profesionales de la salud deben hacer hincapié en que el orden de la ingesta de alimentos y el azúcar es importante y puede afectar a la salud oral», señalaron los investigadores en el artículo.